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2023-06-12
優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳關(guān)鍵工藝研究
為了使巴氏殺菌乳生產(chǎn)相關(guān)工藝符合優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳要求,本文對(duì)殺菌機(jī)閥門響應(yīng)度、探頭準(zhǔn)確度、保持時(shí)間、殺菌溫度等關(guān)鍵工藝進(jìn)行研究,使生產(chǎn)出的巴氏殺菌乳的各類指標(biāo)符合《優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)要求。
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2023-06-12
板式殺菌機(jī)流程流道數(shù)確定方法及注意事項(xiàng)
板式殺菌機(jī)在食品特別是乳品、果汁飲料生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。板式殺菌機(jī)分為巴氏殺菌機(jī)和超高溫殺菌機(jī)兩種,板式殺菌機(jī)流程數(shù)流道數(shù)確定合理就能獲得良好的殺菌效果,否則會(huì)導(dǎo)致殺菌機(jī)結(jié)垢結(jié)焦,達(dá)不到殺菌效果,甚至還會(huì)造成泄漏。僅以處理量為5000kg/h的板式巴氏殺菌機(jī)在牛奶殺菌上的應(yīng)用為例闡述。
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2023-06-12
殺菌機(jī)設(shè)計(jì)的幾個(gè)問題探討
殺菌機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域廣泛。闡述了殺菌機(jī)在應(yīng)用過程中出現(xiàn)的問題、原因及解決方法,以及殺菌機(jī)設(shè)計(jì)和使用過程中的注意事項(xiàng)。
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2023-06-08
殺菌機(jī)溫度參數(shù)的設(shè)定及注意事項(xiàng)
殺菌機(jī)的殺菌過程一般分為三段，即預(yù)熱段、加熱段及冷卻段。每一段溫升或溫降參數(shù)的設(shè)定不同就會(huì)有不同的換熱面積及效果，總有一個(gè)溫度參數(shù)是比較理想的，就此僅以板式殺菌機(jī)在牛奶殺菌上的應(yīng)用為例進(jìn)行闡述。
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2023-06-08
殺菌機(jī)的清洗及注意事項(xiàng)
殺菌機(jī)工作一定時(shí)間就要進(jìn)行清洗，清洗間隔時(shí)間的長(zhǎng)短及清洗是否徹底，都會(huì)直接影響殺菌效果及產(chǎn)品品質(zhì)。近年來由于清洗不到位出現(xiàn)很多產(chǎn)品質(zhì)量問題，本文就此進(jìn)行闡述。
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2023-06-08
殺菌機(jī)的儀表及壓力溫度傳感器設(shè)置及注意事項(xiàng)
殺菌機(jī)的儀表分為兩部分，一部分是通過傳感器接二次表在控制柜集中顯示，然后再接PLC在觸摸屏顯示；一部分是在現(xiàn)場(chǎng)顯示，這兩部分一般是根據(jù)需要都要有所體現(xiàn)。本文就此進(jìn)行闡述。
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2023-05-30
飲料生產(chǎn)線碼垛機(jī)器人的設(shè)計(jì)原理
對(duì)應(yīng)用于飲料生產(chǎn)線的雙平行四邊形結(jié)構(gòu)碼垛機(jī)器人的設(shè)計(jì)原理進(jìn)行了研究。設(shè)計(jì)了機(jī)器人的機(jī)構(gòu)原理圖,開發(fā)了機(jī)器人的運(yùn)動(dòng)學(xué)算法,進(jìn)而建立起機(jī)器人運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)與機(jī)械系統(tǒng)的連接。采用幾何包絡(luò)方法繪制了機(jī)器人的工作空間,為機(jī)器人在生產(chǎn)線中的布局提供了依據(jù)。借助激光追蹤儀標(biāo)定了機(jī)器人的幾何參數(shù),保證了機(jī)器人的定位精確性。
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2023-05-23
基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的乳品生產(chǎn)線CIP清洗控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)
國(guó)內(nèi)乳品生產(chǎn)CIP清洗系統(tǒng)為本地控制方式,不便于監(jiān)管部門進(jìn)行過程性監(jiān)管。為解決這一問題,設(shè)計(jì)了一種基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的乳品生產(chǎn)線CIP清洗控制系統(tǒng)。該設(shè)計(jì)包括本地PLC系統(tǒng)設(shè)計(jì)、觸摸屏系統(tǒng)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)模塊設(shè)計(jì)、服務(wù)器設(shè)計(jì)等內(nèi)容。系統(tǒng)設(shè)計(jì)采用經(jīng)典工業(yè)控制技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、組態(tài)控制技術(shù)實(shí)現(xiàn),具有開發(fā)周期短、成本低、效率高的優(yōu)勢(shì),有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,可為同類系統(tǒng)設(shè)計(jì)開發(fā)提供參考。
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2023-05-22
列管、盤管超高溫殺菌設(shè)備對(duì)比分析
隨著社會(huì)進(jìn)步、生活水平提高、健康意識(shí)提升,消費(fèi)者對(duì)乳品質(zhì)量要求越來越高。基于這種需求大趨勢(shì),對(duì)乳品加工企業(yè)加工工藝提出了更高的要求。盤管超高溫殺菌設(shè)備是一種先進(jìn)的高品質(zhì)無菌產(chǎn)品的超高溫處理技術(shù),相比傳統(tǒng)列管超高溫殺菌技術(shù)來說,可以使物料在更短時(shí)間升高到殺菌溫度,還能最大限度地避免原料過度加熱而引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,原料本有的自然風(fēng)味能夠被很好地保留下來。能在有效殺菌的同時(shí)鎖住原料的新鮮與營(yíng)養(yǎng),帶來了高品質(zhì)的口感,受到眾多消費(fèi)者的認(rèn)可。
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2023-05-22
甘蔗飲料生產(chǎn)線分布式自控系統(tǒng)設(shè)計(jì)和應(yīng)用
由于甘蔗飲料要求的工藝過程長(zhǎng),設(shè)備多,且人工控制誤差大,勞動(dòng)強(qiáng)度大,難以保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定及產(chǎn)量要求。本文基于西門子S7-300控制器、S7-200 SMART、力控組態(tài)平臺(tái),研究甘蔗植物水提取工藝的控制參數(shù)及系統(tǒng)集成控制方法,開發(fā)基于工業(yè)以太網(wǎng)的分布式控制系統(tǒng),以現(xiàn)場(chǎng)總線方式與現(xiàn)場(chǎng)智能設(shè)備通信,對(duì)直接或間接影響過程質(zhì)量的因素進(jìn)行重點(diǎn)控制并制定實(shí)施控制計(jì)劃,確保生產(chǎn)線工藝過程得以高質(zhì)量執(zhí)行。
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